Croquetes de camarão

Croquetes de camarão

Ingredientes

500g de camarão
6 colheres de farinha de trigo
250ml de leite
3 ovos
Alho, salsa, cebola, sal q.b.
Óleo q.b.
Pão ralado q.b.


Preparação

Limpe o camarão (descasque-os) e refogue com alho, cebola, sal e um pouco de óleo
Triture o camarão refogado e reserve
Na panela em que refogou o camarão deite o leite e a farinha e leve ao fogo ate engrossar, não pare de mexer. Depois, ainda quente, deite o camarão triturado nessa massa, misture bem. Verifique se o sal é suficiente
Quando estiver frio, deite 1 ovo batido e a salsa picada. Misture bem
Usando duas colheres, molde os croquetes
Bata os restantes ovos. Passe os croquetes nos ovos batidos e depois no pão ralado e frite em óleo quente.